Kalabalık Masalarımızın Olmazsa Olmazı:
Mercimek Pate Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su (mercimeği haşlamak için)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1/3 demet maydanoz
- 2-3 dal taze nane
- 2-3 dal dereotu
- 2 dilim bayat ekmek
- 1 çay kaşığı ucu karabiber
- 1 çay kaşığı ucu kimyon
- 1 tutam tuz
Nasıl Yapılır?
1 su bardağı kırmızı mercimek, 2 su bardağı su, az tuz ekleyerek, suyunu çekene kadar güzelce pişiriyoruz.
Biz bu arada yarım çay bardağı kadar zeytinyağında; yemeklik doğranmış 1 orta boy kuru soğan ve 2 diş sarımsağı güzelce kavuruyoruz.
Kavrulan soğan sarımsağın altını kapadığımızda;çeyrek demet doğranmış maydanoz, birkaç dal doğramış nane, dereotu, az karabiber, azıcık da kimyon ekliyoruz. (Kuru nane de kullanabilirsiniz.)
2 dilim ekmek içini güzelce ufalıyoruz.
Soğanlı harcımız, haşlanmış mercimek ve ekmek içlerini güzelce karıştırıyoruz.
Tadına bakıp bu aşamada biraz limon ekleyebilirsiniz, ben seviyorum. Afiyet olsun.