Mercimek Köftesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1 adet kuru soğan (ince ince kıyılmış)
- 1 demet maydanoz
- 1 demet yeşil soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 3 su bardağı su
- 1 dilediğiniz kadar tuz
- 1 dilediğiniz kadar karabiber ve pulbiber
- 2 adet limon suyu
- 1 dilediğiniz kadar kimyon (arzuya göre)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Bulguların şişmesi için haşlanmış sıcak mercimeğin içinde ağzı kapatılarak bekletilmeli.
Nasıl Yapılır?
Mercimekler yıkanır ve tencere alınarak üzerine 3 su bardağı su eklenerek haşlanır. Haşlanan mercimeklerin içine bulgur konarak
ağzı kapalı yarım saat bekletilir.Ayrı bir yerde soğan ve yeşillikler ince ince doğranır.
Yarım saat beklettiğimiz mercimekleri yoğurma kabına alarak üzerine doğradığımız malzemeleri, yağı ve salçayı ekleyerek yoğuruyoruz.
Daha sonra limon suyu, tuzu ve baharatları da ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
Köfte harcı yoğurulduktan sonra istenilen şekil verilerek marul yaprakları ile servis edilir.
Mercimek Köftesi Tarifinin Servis Önerisi
Nar ekşisi ile de servis yapabilirsiniz.