Meksika Salsalı Kokoreç Taco Tarifi
Meksika mutfağı denince aklınıza acılı yemekler geliyorsa yanılmıyorsunuz! Acılı biberleri ve baharatları en dengeli şekilde bir araya getiren enfes bir tarif karşınızda.
Meksika mutfağından tanıdığımız "Salsa" ve "Taco", Türk mutfağının önde gelen sokak yemeklerinden biri olan "Kokoreç" ile buluşuyor. İncecik lavaş ekmekleri, dilimlenmiş kokoreçle dolduruluyor ve üzerine salsa sosla birlikte servis ediliyor. Atıştırmalık, ana yemek ya da kalabalık davetleriniz için hazırlayabileceğiniz tacolar her sofraya uyum sağlayacak. Tacolarınızı birer dilim limonla servis etmeyi unutmayın. Afiyetler olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 6 adet mini lavaş
- 500 gram pişmiş kokoreç
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil
- 1 adet yeşil sivri biber
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/2 adet portakalın suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Salsa İçin:
- 4 yemek kaşığı jalapeno biber turşusu
- 1 adet domates
- 1/4 demet maydanoz
- 1 su bardağı tane mısır
- 1/2 adet limonun suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavaya doğranmış kokoreçleri , ezilmiş sarımsak, ince kıyılmış zencefil , ince doğranmış biber ve baharatlar birlikte atıp kokoreçler kızarana kadar pişirin.
Kızaran kokoreçlerin üzerine limon ve portakal suyunu ekleyip 1 dakika suyunu çektirin.
Salsa için domateslerin kabuklarını soyun , çekirdeklerini çıkarın ve ufak küpler halinde doğrayın. Maydanozları ince kıyın, biber turşularını da ufak küpler halinde doğrayın.Doğradığınız malzemeleri kalan ürünlerle bir kasede karıştırın ve hazır hale getirin.
Lavaşları tavada ya da tost makinesinde ısıtın. İçlerine kokoreç karışımından üzerine de salsa karışımından koyup sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.