Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Dışı Çıtır İçi Yumuşak:

Mayasız Katmer Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Dışı çıtır içi yumuşacık mayasız katmer tarifi geldi. Hamur açmayı bilmiyorum diyenler de artık çok kolay bir şekilde nefis çörekler hazırlayabilecek.

kubranintarifleri
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1/2 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Arasına sürmek için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine sürmek için:

  • 1 adet yumurta sarısı

Nasıl Yapılır?

  1. Ilık süt, tuz, kabartma tozu ve yoğurt bir kaba alınır. Yavaş yavaş un eklenerek çok hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.

  2. Hamur 4'e bölünür, her biri servis tabağı büyüklüğünde açılır. Aralarına eritilmiş tereyağı ve zeytinyağ karışımı sürülerek üst üste koyulur.

  3. Hamur tezgaha alınır, oklava veya merdane yardımı ile genişçe açılır. Tekrar tereyağı ve zeytinyağı karışımı sürülüp rulo şeklinde sarılıp kendi etrafında döndürülür.

  4. Üzeri poşet yada streç ile örtülüp 20-30 dakika dinlendirilir. Dinlenen hamur tepsiye alınır. Tepsinin ölçüsünde açılıp yumurta sarısı sürülür. Çatal ile desen verilip 200 derece fırında 25-30 dakika kızarana kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun.

Bir Tabak Daha?

Açılsın Hamurlar: Malatya Usulü Sebzeli Katmer
İncecik Hamuru Var: Mayalı Lavaş
Yumuşacık Dokusuyla: Mayalı Gözleme