Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi
Pamuk gibi bu poğaça tarifini denemeyen kalmasın. Ertesi gün bile yumuşacık kalıyor. Üstelik içi de sürprizlerle dolu.
KAÇ
KİŞİLİK
20 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket yaş maya (22 gr)
- 2 adet yumurta beyazı (sarılar üzeri için)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5,5-6 su bardağı un (kontrollü koyunuz)
İçi için:
- 1 kase sosis (ya da sucuk)
- 100 gram kaşar peyniri
- 100 gram beyaz peynir
Üzerine:
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam ve çörek otu karışımı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mayalı Pamuk Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Hamuru en az 10-15 dakika yoğurun. Bekleme süresi çok önemli ve üzerileri kızarınca fırından çıkarın ve mutfak beziyle üzerini örtün.
Nasıl Yapılır?
Hamur malzemelerini bir kaba alın ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin, üzerine çok az sıvı yağ gezdirin ve streç folyo ile kapatıp yaklaşık 40 dakika mayalandırın.
Bu esnada iç harcı için olan sosis veya sucuğu doğrayın ve kaşar peyniri ekleyin. Beyaz peyniri de çatal ile ezin.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler elde edin. Ters tarafını çevirin ve harcını ekleyip sıkıca kapatın.Fırın kağıdı serili fırın tepsisinde 20 dakika mayalandırın.
Ayırdığımız yumurta sarısını çırpın ve fırça yardımıyla üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından aldıktan sonra mutfak beziyle kısa süre örtün daha da pamuk gibi oluyor. Bu malzemelerden 2 tepsi rahat çıkıyor. Afiyet olsun.