Geniş bir kaba ılık süt, ılık su, yaş maya, tuz, şeker ve sıvı yağ ilave edin, karıştırın.

Az az un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Ele yapışsın, çok toparlamayın.
Son olarak hamuru 2 kaşık sıvı yağ ile toparlayıp üzerini kapatın. Beze sarılı halde 40 dakika mayalanmaya bırakın.
Tezgahın üzerine un serpin ve mayalanan hamuru yayın. 70 gr olacak şekilde bezeler haline getirin. Bezelerin altına un serpin, aralıklı koyun. İlk olarak merdane ile sonra oklava ile hafif unlayarak bezeleri tek tek açın, çok inceltmeyin.
Yapışmayan bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın. Hamurları arkalı önlü pişirin. Çabuk pişiyor, dikkat edin.

Mayalı Lavaş Nasıl Saklanır?

Soğuyunca fırça ile sıvı yağ sürüp poşetlere koyarak derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz.

Bir Tabak Daha?