Mavi Kelebek Güllacı Tarifi
Doğanın tüm renklerine aşık, bunu da sürekli tariflerime taşıyan biri olarak rengine, kokusuna, aromasına aşık olduğum, severek içtiğim mavi kelebek çayını başka nerede kullanabilirim diye düşünürken ortaya mis kokulu, mükemmel aromalı, mavinin en güzel tonunu doğasında barındıran tatlı mı tatlı bir tarif çıktı.
Karşınızda şirinler köyünün sihirli tatlısı ”Mavi Kelebek Güllacı”.
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı mavi kelebek çayı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 5-6 adet güllaç yaprağı
- 2 çay kaşığı vanilin
- 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir tencereye sütü ve şekeri koyup orta ateşte kaynayıncaya kadar karıştırıyoruz. Kaynayınca ocağın altını kapatıyoruz.
Tencereye kelebek çayı ve vanilini atıp birkaç kez karıştırıp kapağını kapatıyoruz. 15-20 dakika süt ılıyıncaya kadar demlenmeye bırakıyoruz. Mavileşen sütümüzü süzgeç ile süzüyoruz.
Mavi sütten bir kepçe güllacımızı yapacağımız servis kabının dibine döküyoruz. Karışımımızın yarısını güllaç yapraklarını ıslatabileceğimiz büyüklükte bir tepsiye döküyoruz.
İlk güllaç yaprağımızı karışıma batırıp, servis kabına göre katlayarak şekillendiriyoruz ve üzerini biraz karışımla ıslatıyoruz. 2. ve 3. güllaç yaprağı için de aynı işlemi yapıyoruz. Güllacımızın üzerini cevizle kaplıyoruz.
4. katı da koyuyoruz. 5. yani son kata geldiğimizde güllacımızı kabın şekline göre şekillendirirken kalan yaprakları üstünün pürüzsüz görünmesi için içe katlıyoruz. Güllacın üzerine kalan tüm sütü döküyoruz.
Kabımızın üzerini streçle kaplayıp en az 3-4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis ediyoruz.