Mantı Çorbası Tarifi
Yüksük çorbası olarak da bilinen mantı çorbası, hem içeriğindeki mantı ve nohut ile daha doyurucu hem de mantı yeme arzunuzu tatmin edecek kadar lezzetli. Ana yemek yerine geçebilecek kadar nefis bir çorba tarifi üstelik. Mantıları biz sizler için el emeği olarak hazırladık. Ancak dilerseniz hazır mantı da kullanabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Mantı hamuru için:
- 3-3,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
İçi için:
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Pişirmek için:
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Hamur için su hariç tüm malzemeleri bir kaba alın. Suyunu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
İç harç için soğanı rendeleyin.
Hamuru dinlendirin. Dinlenen hamuru 2 beze yapın. Hamuru ince açın ve küçük kareler halinde kesin.
Kestiğiniz hamurların içerisine harçtan doldurup mantı şeklinde kapatın.Un serili bir tabağa mantıları alın.
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tencereye yağı alın ve soğan, sarımsağı kavurun. Ardından salçayı ekleyin ve kavurun.
Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Çorbanın kıvamı koyu olursa sıcak su ekleyin.
Piştikten sonra damak zevkinize göre tuz ve baharatları ekleyin.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.