Pirinçleri pilava başlamadan önce en az 20 dakika ılık suda bekletin. Böylece pilavınuz tane tane olabilir. Mantarları pişirirken yüksek ateşte sotelerseniz fazla suyunu salmalarını engelleyebilirsiniz.
Tane Tane:
Mantarlı Tavuklu Pilav Tarifi
Mantarlı tavuklu pilav ile protein ve karbonhidrat dengesini bir araya getirerek tek tabakta doyurucu bir öğün hazırlıyacaksınız.
Mis gibi tereyağı kokusuyla taçlandırılmış pirinçlerin, taze mantarların ve yumuşacık tavuk parçalarının buluştuğu bu pilav tarifi davet sofralarına çok yakışacak.
Malzemeleri toparlayın ve mutfağa buyurun. Şimdiden afiyetle...
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 5-6 adet kültür mantarı
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
Mantarlı Tavuklu Pilav Tarifinin Püf Noktası
Pilavda tavuk suyu kullanırsınız aromatik zenginliğini artırabilirsiniz. Pilavı dinlendirmeden servis etmeyin deriz, dinlendikçe lezzeti daha oturmuş olacaktır.
Nasıl Yapılır?
Mantarlı tavuklu pilav için tencereye zeytinyağını ve tereyağını ekliyoruz. Daha sonra yemeklik soğanı ekleyip kavuruyoruz.
Mantarı halka halka doğrayıp tencereye ekliyoruz.
Tavuk göğsünü minik minik doğruyoruz ve tencereye ekliyoruz.
Tavuk ve mantar suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz. Baharatlarını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
Suda beklettiğimiz pirinçleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurup suyunu ekliyoruz.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 10 dakika kadar ocağın altını kapatıp demlenmesi için bekletiyoruz.
Mantarlı tavuklu pilav hazır. Sıcak olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
Mantarlı Tavuklu Pilav Pişirme Önerisi
Mantarlı Tavuklu Pilav Tarifinin Servis Önerisi
Mantarlı tavuklu pilav yanında sade yoğurt veya cacıkla servis edilebilir.