Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
20 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Sosu için:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2-3 yemek kaşığı krema
Diğer malzemeler:
- 4 adet yufka
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 paket mantar
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mantarlı Kaşarlı Börek Tarifinin Püf Noktası
Böreğin altı ve üstü güzelce kızarmalıdır. Börek piştikten sonra 5 dakika dinlendirilmelidir. Kaşar peyniri çabuk donacağı için sıcak tüketilmelidir.
Nasıl Yapılır?
Önce mantarların kabuğunu soyup ince ince doğrayın, yapışmaz bir tavaya mantarları koyup yüksek ateşte karıştırarak kavurun.
Üstüne kremayı ekleyip biraz pişirin ve altını kapatın.
Diğer taraftan karıştırma kabında yumurta, su ve sıvı yağı iyice blender yardımıyla çırpın.
Dikdörtgen borcamı margarin ile yağlayın.
1 adet yufkayı borcama serin. 1,5 yufkayı iri parçalar halinde bölüp yumurtalı karışıma batırıp borcama gelişi güzel dizin.
Daha sonra mantarları yayın, onun üstüne de kaşarları serpin.
Kalan 1,5 yufkayı yine parçalayıp yumurtalı karışıma batırıp süzerek üste yerleştirin.
Borcamın kenarlarından sarkan yufkalarıda kapatıp dilimleyin. Kalan sosu da yufkanın üzerine gezdirip susam serpin ve önceden ısınmış fırında böreği altı üstü kızarana kadar pişirin.