Mantarlı Galette Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1,5 su bardağı tam buğday unu
- 125 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı su
- 1,5 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 1 küçük boy kase ezine peyniri
- 1 küçük boy kase kaşar peyniri
- 5-6 adet orta boy mantar
- 2 adet orta boy domates
- 5-6 adet arpacık soğan
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tutam susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Mantarlı Galette Tarifinin Püf Noktası
Su ve tereyağı soğuk olmalı. Dilerseniz elinizlede yavaş yavaş yoğurabilirsiniz. Tercih ederseniz tek büyük bir parça hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Hamuru için su hariç diğer malzemeleri mutfak robotunda karıştıralım. Bir süre sonra suyu ekleyip, tekrar karıştıralım.
Tezgaha alıp, elimizle hamuru toparlayalım. Streç filme sarıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
Bu sırada sebzelerimizi ızgara tavada çevirelim.
Hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
Her bir parçayı merdaneyle yuvarlak açalım.
İçerisine sırasıyla kaşar peynir, ezine peynir, domates, mantar, arpacık soğanı koyalım.
Dışarıda kalan hamur kısımlarını iç harcın üzerine gelecek şekilde kapatalım.
Yumurta sarısını iyice çırptıktan sonra hamurun kenar kısımlarına sürelim. Susam dökelim.
180 derecede yaklaşık 40 dakika kontrollü şekilde pişirelim. Afiyet olsun.