Buhar sepeti kullanarak da manduları buharda 10-12 dakika pişirebilirsiniz.
Kore Mantısı:
Mandu Tarifi
Kore mutfağının lezzetli yemeklerinden biriyle tanışın. Kore mantısı diyebileceğimiz mandu, kıymalı sebzeli iç harcıyla bildiğimiz mantılardan farklılaşıyor.
Lahana, soya sosu, zerdeçal gibi malzemelerle hazırlanan iç harcı öyle lezzetli oluyor ki bu tarif favori mantılarınızdan olacak.
Her mantı gibi biraz zahmetli ama inanın tüm emeğinize değecek.
Şimdiden afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
Mandu hamuru için:
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı su
Mandu iç harcı için:
- 100 gram kıyma
- 1/2 adet rendelenmiş soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 su bardağı lahana (ince kıyılmış)
Mandu Tarifinin Püf Noktası
Lahana kullanmadan önce ince doğrayıp hafifçe tuzla ovun ve suyunu sıkın. Bu işlem lahananın hem lezzetini artırır hem de iç harcı daha kuru hale getirerek manduların düzgün şekil almasını sağlar.
Nasıl Yapılır?
Mandunun hamuru için tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Mantı hamurunun üstünü kapatıp, yarım saat dinlendirin.
İç harcı için lahana hariç tüm malzemeleri karıştırın.
Lahanayı da ekleyerek yoğurun.
Dinlenen hamuru uzunlamasına açın, üstüne un serpiştirin.
Küçük bezelere bölerek çay tabağı büyüklüğünde açın.
Kenarları üst üste getirin.
Tencerede kaynayan suyun içine atarak 10 dakika pişirin.
Mandu hazır. Afiyet olsun.
Mandu Pişirme Önerisi
Mandu Tarifinin Servis Önerisi
Manduyu soya sosu, sirke, susam yağı ve doğranmış taze soğan karışımıyla hazırlanan bir dip sosla servis edebilirsiniz.