Çayın Yanında:
Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Bu güzel kokulu kurabiye sofralarınıza dokunsun, afiyetle...KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı sirke
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
- 1 adet yumurta beyazı
- 3-4 yemek kaşığı susam
Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Marketlerde satılan susam yerine pasta malzemeleri satan yerden simit için kullanılan susam alınması tavsiye edilir. Pişmesini kurabiyelerin altını kontrol ederekte anlayabiliriz. Altı kızarmışsa daha fazla fırında tutmayalım.
Nasıl Yapılır?
Bir yoğurma kabına sıvılır ilave edilir. Tereyağıda ilave edilerek parmak uçlarıyla karışıma yedirilir
Un elenerek kontrollü bir şekilde eklemeler yapılır ve kulak memesi bir kıvam elde edilir.
Yarım ceviz büyüklüğünde mini toplar elde edilir. Ağızda dağılan bir tarif olduğu için minik toplar tek seferde yemeyi kolaylaştırır.
Toplar önce yumurta akına sonra susama tek yüzü bulanır ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede susamlar ve kenarları kızarana kadar pişirilir. Çıkarılıp dinlendirdikten sonra servis edilir. Afiyetler olsun !