Kullandığınız lokumları büyüklüklerine göre küçültün. Arzuya göre; damla sakızlı, güllü ya da kahveli lokum kullanmayı tercih edebilirsiniz.Kurabiyeleri yuvarlak şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
Lokumlu Kurabiye Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 2,5 su bardağı un
- 15 adet lokum
Üzeri için:
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Lokumlu Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Hamuru yoğurarak iyice özleşmesini sağlayın. Elenmiş unu azar azar ekleyin.Kullandığınız fırın tipi ve ısısına göre kurabiyelerin pişme süresi değişiklik gösterebilir. Hafif bir renk alan ve taban kısımları pembeleşen kurabiyeleri, fırından alın. Oda sıcaklığında kısa bir süre dinlendirdikten sonra servis edin.
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağını karıştırma kabına alın. Ayçiçek yağını da ekledikten sonra elinizle karıştırın.
Pudra şekeri ve mısır nişastası kattığınız kurabiye hamurunu krema halini alana kadar elinizle karıştırmaya devam edin.
Elenmiş unu azar azar ekleyip, toparlanana kadar kurabiye hamurunu yoğurun. Yumuşak kıvamlı ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
Kare şeklindeki lokumları iki eşit parçaya bölün. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın.
Avuç içinizde bastırarak hafif bir şekilde açtığınız kurabiye hamurlarının iç kısımlarına bir parça lokum yerleştirin ve midye kabuğu şeklinde kapatın.
Hazırladığınız lokumlu kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisi üzerine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirdiğiniz kurabiyeleri fırından çıkartın.
Oda ısısında dinlendirdiğiniz lokumlu kurabiyeleri, pudra şekerine buladıktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.
Lokumlu Kurabiye Pişirme Önerisi
Lokumlu Kurabiye Tarifinin Servis Önerisi
Hazırladığınız kurabiyeleri, pudra şekerine bulamadan da servis edebilirsiniz.