Pişirme süresi fırınınızın performansına göre değişiklik gösterebilir.
Tam Kıvamında Olsun:
Limonlu Yumuşacık Kek Tarifi
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı. Şekerle yumurta güzelce çırpılmalı. Mis gibi bir koku mu istiyorsunuz? Aroma daha yoğun mu olsun? O zaman limon kabuklarını şeker ya da vanilya ile ovmak şart. Portakal, limon ya da mandalina... Ne kullanıyor olursanız olun kabuklarını rendelerken de beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin. Şahane keklerin birkaç sırrını okudunuz bile!
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 2,5 - 3 su bardağı un
Üzeri için:
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 5 yemek kaşığı limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Limonlu Yumuşacık Kek Tarifinin Püf Noktası
Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin. Limonların kabuklarını rendelerken beyaz kısımlarını rendelememeye özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Bir kabın içerisine yumurtaları kırın ve şekerle birlikte güzelce çırpın.
Ardından sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, limon suyu ve yoğurdu ekleyerek tekrar çırpın.
Limon kabuklarını vanilya ile birlikte ovun ve karışıma ilave edin.
Kabartma tozu ve unu eleyerek harca ilave edin. Spatula yardımıyla alttan üste doğru kuru malzemeleri harca güzelce yedirin.
Yağlanmış kek kalıbına kek harcını aktarın. Önceden ısıtılmış 165 derecelik fırında 30-40 dakika kadar pişirin.
Limon suyu ve pudra şekerini güzelce çırpın. Keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra hazırladığınız sosu üzerine gezdirin ve servis edin.