Limonlu Tavuk Kanatları Tarifi
Bol soslu tavuk kanatlarını gördüğünde yemek istemeyecek pek az insan tanıyoruz. Hele bir de soslara banıp banıp, film keyfi yapmak gibisi yok. Bir yemeye başladığında da kendini durdurabilene aşk olsun. Şimdi, gelin hadi şöyle. Hafifliğinden kaç tane yediğinizi dahi anlamayacağınız bir tavuk kanadı tarifinden bahsedeceğiz. Şöyle dışı çıtır çıtır, içi hafif sulu olan cinsten. Üstelik bol baharatlı ve misler gibi limon kokuyor.
İşin sırrı tavuk kanatlarını önce tavada mühürleyip ardından fırında pişirmekte. Hazırsak başlayalım!
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 350 gram tavuk kanadı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Pişirmek için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Nasıl Yapılır?
Tavuk hariç tüm marinasyon malzemelerini bir kabın içinde karıştırın.
Ardından tavuk kanatlarını içine ilave ederek tüm sosu yedirerek karıştırın.
Üzerini streç filmle sararak buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin.
Orta boylarda bir tavayı ocağın üzerine alın ve margarini ilave edin.
Marine olan tavuk kanatlarını arkalı önlü birkaç dakika mühürleyin.
Ardından bir fırın kabına aktarın ve 180 derecede yaklaşık 10-15 dakika kadar üzerleri ve içleri dilediğiniz kıvama gelene kadar pişirin. Çıkarıp sıcak sıcak servis edin.