Dilerseniz antep fıstığı yerine, fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
Eli Öpülesi:
Limonlu Şekerpare Tarifi
Ne güzeldir bayramlarda yenen tatlılar... Öyle güzeldir ki bu tatlılar bayramdan sonra afiyetle yendiğinde bile bayram havası estirir evin içinde...
Şekerpareleri, servis etmeden bir gün önce hazırlarsanız, şerbetini iyice çekecek ve lezzetini ikiye katlayacak. Küçük bir sır, pişirdikten ve şerbeti şekerparelerin üstüne döktükten sonra bir kaşık veya spatula yardımı ile ters çevirin ki şerbeti çekmemiş bir lokma kalmasın. İşte o zaman görün lezzet nasıl katlanıyormuş.
Limonun o enfes aroması pek yakıştı bu minnoşlara... Neyse daha fazla anlatmamıza gerek yok... Şimdiden afiyet olsun!
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Şekerpare Hamuru İçin:
- 250 gram un
- 125 gram tereyağı (soğuk)
- 65 gram pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 kase Antep fıstığı içi
Şerbet İçin:
- 1 litre su
- 2,5 su bardağı şeker
- 1/2 adet limon suyu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Limonlu Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Şekerpare hamuru için tereyağını soğuk kullanmak, hamurun kıyır kıyır olup ağızda dağılmasına yardımcı olacaktır. Şerbet ve şekerparelerin sıcak olması, hamurun şerbeti iyice çekebilmesi için gereklidir.
Nasıl Yapılır?
Fırnı 160 dereceye ısıtın.
Şekerpare Hamuru Hazırlanışı: Unu geniş bir kabın içine eleyin. Tereyağını ilave edin ve yoğurmaya devam edin.
Kalan malzemelerin hepsini ekleyip, pürüzsüz dokulu hamur elde edin.
Yuvarlak bezeler halinde yuvarlayarak tepsiye dizin. Antep fıstıklarını yuvarlak bezelerin tam ortasına parmağınız yardımı ile bastırarak yerleştirin. Fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbet Hazırlamak İçin: Su ve şekeri ocakta kaynatın. Kaynayan şerbete limon suyunu sıkın ve işte şerbetiniz hazır.
Fırından çıkan şekerparelerin üzerine sıcak şerbeti ilave edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Limonlu Şekerpare Pişirme Önerisi
Limonlu Şekerpare Tarifinin Servis Önerisi
Bir top dondurma veya kaymakla sunumunuzu tamamlayabilirsiniz.