Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tereyağının Katkısıyla:

Limonlu Kolay Kek Tarifi

Bildiğiniz bütün limonlu kekleri unutun çünkü bunun bağımlısı olabilirsiniz. Tereyağının muhteşemliği keke tok bir doku ve yumuşaklık veriyor.

beyza ayaz
ÜYE
Tatlı yapmaya aşık bir gastro teacher.

KAÇ
KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 200 gram un
  • 4 gram kabartma tozu (1 çay kaşığı)
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 100 mililitre süt
  • 2 yemek kaşığı limon suyu
  • 150 gram toz şeker
  • 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 130 gram tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
  • 2 adet yumurta
  • 70 gram ekşi krema (veya yoğurt)
  • 2 yemek kaşığı limon suyu (süt için)

Limonlu Kolay Kek Tarifinin Püf Noktası

Kuruları eklerken çok fazla çırpma işlemi yapmamalısınız. Aksi takdirde kekte kabarma olmaz.

Nasıl Yapılır?

  1. Keki çırpmaya başlamadan önce sütün içine 2 çorba kaşığı limon suyunu ekleyin ve kenarda 10 dakika bekletin ki kesilsin.

  2. Toz şekerle de 1 çorba kaşığı limon kabuğunu güzelce ovun. Limon kabuğunun yağı çıksın.

  3. Kek için geniş bir çırpma kabında tereyağını 1 dakika çırpın. Şekeri azar azar ilave edip, açılıp hacim alana kadar yaklaşık 4-5 dakika çırpın.

  4. Yumurtaları tek tek ekleyin. Bir yumurta karışınca diğerini ekleyin ve 1 dakika mikserin orta yüksek devrinde çırpın. Ekşi kremayı ekleyin. Ayrı bir kapta elenmiş unu, tuzu ve kabartma tozunu harmanlayın.

  5. Şimdi kesilen sütü ve kuru malzemeleri dönüşümlü olarak ekleyin. (Önce kuru malzemenin 1/3'ini, sıvının yarısını.) Sadece karışana kadar çırpın.

  6. Kalan unu da ekleyip karışana kadar spatula ile karıştırın. Bu aşamada limon suyunu da ekleyip karıştırın.

  7. Yağladığınız baton kek kalıbına dökün ve 160-170 derecede 45-50 dakika arası kontrollü pişirin.

Bir Tabak Daha?

Beş Çayı İçin: Limonlu Kek
Kıvamına Hayran Kalınası: Limonlu Baton Kek
Şık Sunumuyla: Limonlu Kolay Kek