Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Tek Hamurdan, Üç Renk:

Leopar Kurabiye Tarifi

Birden fazla renkli kurabiyeleri, kim sevmez ki hem görünüşleri hem de tatlarıyla sizleri büyüleyebilirler. Üstelik tek bir kurabiye hamurundan şahaneler yaratmanızı da sağlıyorlar. Tereyağlı nefis mi nefis bir kurabiye hamuru hazırlıyoruz önce. Ardından bu hamuru üçe bölüp farklı renklerde lezzetler elde ediyoruz. Leopar desenini andıran bu kurabiyeler, hem göze hem de damağa hitap ediyor böylelikle.

Özellikle çocukların bayıla bayıla yiyeceği bir lezzet olacağına, çay saatlerinizde de sık sık bu lezzeti yapacağınıza eminiz. Sevdiklerinize sıcacık kurabiyeler sunmak için mutfaktan bekleniyorsunuz. Şimdiden ellerinize sağlık.

Emre Turan
EDİTÖR
"Gastronomi bir bakış açısı, bir estetiği ifade eder."

KAÇ
KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 3-4 su bardağı un

Leopar Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz hazırladığınız kurabiye hamurunu bir gece dolapta dinlendirebilir daha kıyır kıyır olmasını sağlayabilirsiniz. Kurabiye hamurunu henüz cıvık bir haldeyken iki eşit parçaya ayırmayı ihmal etmeyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Kakao hariç tüm malzemeleri bir yoğurma kabında yoğurun. Hafif bir cıvık hamurken, hamurun yarısını ayırın. Fazla olan hamur beyaz olacak, geri kalan hamuru ise ikiye bölün.

  2. Yarısına bir tatlı kaşığı kadar kakao, diğer yarısına ise 1,5-2 yemek kaşı kadar kakao döküp, her ikisini de yoğurun.

  3. Unu yumuşaklığına göre ayarlayıp, ekleyebilirsiniz. Aynı şekilde cıvık olan tüm hamurları un ile güzelce yoğurup, kurabiye hamuru elde edin.

  4. Sonuç olarak elinizde 3 farklı hamur olacak. Biri beyaz, biri açık kahverengi diğeri ise siyah renkli olacak.

  5. Açık kahverengi olan hamuru tezgahınızda elinizle rulo haline getirin. Siyah olanı ise merdane yardımı ile açın ama sakın un koymayın, renginin açılmasını sağlar.

  6. Açmış olduğunuz siyah hamurun içerisine ruloyu koyun ve sarın. 1 parmak genişliğinde yuvarlak dilimler kesin ve elde ettiğiniz dilimleri de ortadan ikiye kesin.

  7. Beyaz hamuru olabildiğine açın ve üzerine dilimleri rastgele dağıtın, üzerinden merdane ile geçerek, beyaz hamura yapışmalarını sağlayın.

  8. Elde edilen leopar desenli hamurdan bardak ile yuvarlak dilimler elde edin.

Bir Tabak Daha?

Mis Gibi Kokar: Limonlu Kurabiye
Yemekyolculuğu’ndan: Nohut Unu Kurabiyesi
Bu Sefer İçmiyoruz: Kahveli Kurabiye