Lahmacun Böreği Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 1/2 demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı isot
- 1 çay kaşığı kimyon
Sosu için:
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Lahmacun Böreği Tarifinin Püf Noktası
Malzemeleri iyice harmanlayıp yoğurmak çok önemli. Üzeri fazla kızarmamalı. Pişen börek 10 dakika üzeri kapatılarak dinlendirilmeli.
Nasıl Yapılır?
Geniş bir kaba kıyma ve ince doğranmış malzemeler eklenip karıştırılır. Üzerine sarımsak, salça, tuz ve baharatlar eklenerek iyice yoğurulur. Sosu için; yumurta, süt ve sıvı yağ bir kaba alıp çırpılır.
Fırın tepsisi sıvı yağ ile yağlanıp, 1 yufka kenarları dışarı sarkacak şekilde tepsiye serilir. Üzerine bir fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde sostan sürülür.
Kenarda kalan kısımları içeri katlanır. Diğer kaşan 2 yufka da aynı şekilde tepsiye serilip soslanır. Hazırlanan iç harç yufkanın üzerine eşit bir şekilde yayılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 45 dakika kadar pişirelim. Fırından çıkarttığımız böreğin üstüne bez serip 10 dakika dinlendirelim. Daha sonra soğuyan böreği rulo yapıp dilimleyelim.