Lahana Turşusu Tarifi
Turşular kurulmaya başladı. Beyaz lahana ile kıtır lahana turşusu yapıyoruz. Üstelik içerisindeki pancardan rengini alarak kırmızı lahana turşusuna benziyor. Lahana turşusunu bir de bu tarifle deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
3 orta boy kavanoz
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 1 kilogram lahana
- 1 adet büyük boy pancar
- 6 diş sarımsak
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 6 adet defne yaprağı
- 3 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı rezene
- 3 kavanoz su
Nasıl Yapılır?
Lahanayı doğrayın ve güzelce yıkayın.
Ardından pancar, sarımsak, maydanoz ve dereotunu yıkayın.
Pancarı 6'ya bölün ve daha sonra kavanoza 1 yemek kaşığı rezene, biraz yeşillikler, defne yaprağı, 1 dilim pancar ve sarımsak koyun.
Üzerine doğradığınız lahanaları sık bir şekilde yerleştirin.
Üzerine 1 dilim de pancar koyun.
Ardından su, sirke ve tuzu bir kaba ilave edip ve karıştırın. Suyu kavanozlara doldurun. Kapağını sıkıca kapatın ve 3 gün bekletin.
Üzerinde su azaldıkça tuzlu su ilave edin. 3 gün sonra buzdolabına kaldırıp 1 hafta daha bekletip tüketebilirsiniz.