Lahana Kapama Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
7 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 1 adet küçük boy lahana (sarmalık)
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 su bardağı pirinç
- 250 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates püresi
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı nane
Sosu İçin:
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı salça
Üzeri İçin:
- 1 küçük kase sarımsaklı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Lahana Kapama Tarifinin Püf Noktası
Lahanayı alırken sarmalık lahana alırsanız haşlamadığımız için çabuk pişecektir.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle lahanaların sarılacak kısımlarını ayırıyoruz ve yıkıyoruz. Soğanı ufak şekilde doğruyoruz
Sırayla pirinci, kıymayı, domates püresini ve salçayı ilave ediyoruz. Baharatlarını ve zeytinyağını ekledikten sonra güzelce karıştırıyoruz.
Bir kase yardımıyla yaprak lahanaları kaseye oturtuyoruz. İçine harcımızı koyup sarkan kısımları kapatıyoruz.
Döküm tenceremize ters çeviriyoruz. Üzerine salçalı suyumuzu ekledikten sonra
Servis öncesi üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip, zeytinyağında yakılmış nane döküyoruz. Afiyet olsun!