Dilerseniz pişirmeden önce en üste kuzu kuyruğu koyabilirsiniz.
Azerbaycan Mutfağından:
Labada Yaprağı Dolması Tarifi
Azerbaycan mutfağına ait çok lezzetli ve çok faydalı bir dolma tarifi... Labada (evelik) yaprağı dolması tarifi için mutfağa geçin. Çok beğeneceğinize eminiz!
Tarifin videolu halini de aşağıdan ulaşabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
1 saat
Malzemeler
- 500 gram labada otu
- 300 gram dana kıyma
- 300 gram kuzu kıyma
- 2 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet tarhun
- 1/2 demet taze nane
- 150 gram pirinç
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıcak su
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 100 gram yoğurt
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Labada Yaprağı Dolması Tarifinin Püf Noktası
Yaprakları yumuşatmak için sıcak suda 10-15 saniyeden fazla tutmayın. Olmazsa olmazı yoğurtla servis edin.
Nasıl Yapılır?
Labada yapraklarını sıcak suda yumuşatın.
Kıymanın üzerine küçük doğranmış (blenderle) sarımsak ve soğanı, daha sonra tereyağını, doğranmış yeşillikleri, baharatları ve sıcak suyu ekleyerek iyice karıştırın.
Karışımı yapraklara sarıp tencereye dizin.
Kısık ateşte 1 saat pişirin. Afiyet Olsun!