Yemek.com
Damak Çatlatır:

Kuzu Külbastı Tarifi

Etin sululuğu ve hafif köz tadı akşam yemeği sofralarınızı şenlendirecek. Haydi sizi bu enfes kuzu külbastı tarifi için mutfağa alalım!

KAÇ
KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 250 gram kuzu külbastı eti
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kekik

Kuzu Külbastı Tarifinin Püf Noktası

Etleri sos içinde dinlendirmek daha da yumuşak olmasını sağlıyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle etlerimiz kalın ise çok ince olmayacak şekilde ortadan keserek inceltip derince bir kap içerisine alıyoruz.

  2. Üzerine zeytinyağını, kekiği, jülyen doğradığımız soğanı ve sarımsağı ekliyoruz.

  3. Hazırladığımız etimizin üzerini streç film ile kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz. Tavanın altını sonuna kadar açıp biber ve domatesleri hafif közleyip bir tabağa alıyoruz.

  4. Dinlenen etleri aynı tava içerisinde yüksek ateşte mühürlüyoruz. Ocağı orta ateşe getirip üzerine soğanları ekleyip etlerle 2 dakika çeviriyoruz. Tereyağını atıyoruz.

Kuzu Külbastı Pişirme Önerisi

Çok fazla yakmadan pişirin, sulu ve yumuşacık olsun.

Kuzu Külbastı Tarifinin Servis Önerisi

Etin yanında garnitürlerle servis yapın. Patates püresi çok yakışıyor.