Kokoreçleri pişirirken ekstra bir yağ eklemenize gerek yoktur. Kendi yağıyla pişirmek daha lezzetli bir sonuç almanızı sağlayacaktır. Sebzeleri de bu yağ ile beraber soteleyebilirsiniz.
Sokaktan Gelen Lezzet:
Kuzu Kokoreç Tarifi
Kokoreç, kuzu bağırsağının şiş üzerine sarılması ve tercihen kömür ateşinde pişirilmesiyle hazırlanan sokak lezzetidir. Kokoreç tezgahları kimi zaman mahalle aralarında kimi zaman da sahil kenarında bulunur.
Son zamanlarda kokoreç restoranlarını da her köşebaşında görmeye başladık. Bol baharatıyla, tabakta halka olarak veya ekmek arasında tüketilmesi elzemdir. Yanında garnitürle servis edildiği de olur. İsteğe bağlı olarak domates, biber ve acı biber turşusuyla beraber tüketilebilir. Bildiğiniz o lezzeti aratmayacak harika bir tarif sizlerle. Afiyet olsun!
Kuzu Kokoreç Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için134/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Kuzu Kokoreç Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram kokoreç (yuvarlak)
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kuzu Kokoreç Tarifinin Püf Noktası
Kokoreçleri bildiğiniz ve güvendiğiniz kasaplardan alın. Kokoreç için kullanılacak baharatları ölçülü kullanın.
Kuzu Kokoreç Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuzu kokoreç için domates ve biberleri küp küp doğrayın.
Halka kokoreçleri ısınmış tavaya alın ve her tarafını 3-4 dakika kadar pişirin. Pişmiş kokoreçleri ocaktan alın ve bir bıçak yardımıyla dilediğiniz boyuta küçültün.
Isınmış tavaya küpler halinde doğranmış domates ve biberleri ekleyin.
.
Kokoreçleri ocaktan alın ve dilediğiniz baharatları ekleyerek karıştırın.
Kokoreçleri tavadan aldıktan sonra, aynı tavaya bir ekmek koyarak yağını çektirebilir, ısıtabilir ve sunumu da o ekmek üzerinde yapabilirsiniz. Kuzu kokoreç hazır. Afiyet olsun!
Kuzu Kokoreç Pişirme Önerisi
Kuzu Kokoreç Tarifinin Servis Önerisi
Ufak ekmeklerin içinde servis edebilirsiniz.
Kuzu Kokoreç Nasıl Hazırlanır?
Kuzu bağırsağı ve gömleğinin temizlenip baharatlarla harmanlanarak şişe sarılmasıyla hazırlanır.
Kuzu Kokoreç Hangi Baharatlarla Tatlandırılır?
Kimyon, kekik, pul biber, karabiber ve tuzla tatlandırılır.
Kuzu Kokoreç Izgarada Mı Yapılır Tavada Mı?
Közde ızgarada pişirilir. Evde yapılırken tavada da hazırlanabilir.
Kuzu Kokoreç Hangi İçeceklerle İyi Gider?
En çok ayran ile tüketilir.
Kuzu Kokoreç Kaç Kalori?
100 gram kuzu kokoreç 300 kalori gelebilir.
Kuzu Kokoreç Ertesi Gün Yenir Mi?
Kokoreç taze tüketildiğinde en lezzetli halinde olur diyebiliriz.
Kuzu Kokoreç Hangi Ekmekle Servis Edilir?
Somun ekmek kullanılır.
Kuzu Kokoreç Hangi Yörelerde Meşhurdur?
İzmir, İstanbul ve Ankara’da meşhur.