Yılbaşı Ruhu:

Kütük Pasta Tarifi

21 Aralık 2020

Yılbaşı denince tatlı olarak önce görüntüsüyle büyüleyen hiç kuşkusuz kütük pastadır. Sofralarınızın en şıkı olmaya kesinlikle aday kendisi. Mutfağa kadar alalım sizleri.

Devamını Oku

lezzetimuhabbett

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Keki için:

4 adet yumurta
1 su bardağı (bir parmak eksik) şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2,5-3 su bardağı un

Kreması için:

1/2 su bardağı krema
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 adet küçük boy muz

Ganaji için:

150 gram sütlü çikolata (ya da bitter çikolata)
3 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı süt

Kütük Pasta Tarifinin Püf Noktası

Ganajin soğuk olması ve kremanın da dolapta beklemesi önemli.

Nasıl Yapılır?

Kek için yumurta ve şekeri yaklaşık 5 dakika çırpıyoruz.
İyice köpük gibi olunca içerisine kakao, un, vanilya ve kabartma tozunu atıp spatulayla söndürmeden yavaşça karıştırın.
Yağlı kağıt serdiğiniz fırın kabına döküp yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra hemen sıcakken yağlı kağıtla birlikte rulo yapıp bekletin.
O sırada kreması için tüm krema malzemelerini çırpıp dolapta biraz dinlendirelim.
Ganajı için: bir cezveye kremayı ve sütü koyup ocağa koyun. Azcık ılıyınca çikolataları da ekleyip soğumaya bırakın.
Keki yağlı kağıttan çıkarıp içerisine kremayı sürüp rulo yapın.
Üzerine tamamen soğumuş ganajı döküp çatalla üzerine sekil verin. İsterseniz pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.