Kutlama Pastası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
2 saat
Malzemeler
Kreması İçin:
- 4 adet orta boy muz
- 1 adet olgun avokado
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı (sıvı halde)
- 4 yemek kaşığı süt
Pandispanyası İçin:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi şekeri
- 1 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kutlama Pastası Tarifinin Püf Noktası
Yumurta beyazları içine kesinlikle sarı kaçmaması gerekiyor! Karlarımıza çok sert davranmamamız gerekiyor, yoksa kekimiz kabartma tozu içermediği için iyi kabarmaz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtalarımızın sarılarını bir kaba beyazlarını bir kaba ayırıyoruz.
Yumurta beyazlarımıza şekerimizi ilave edip sabırla çırpıyoruz ve bembeyaz bir kar elde ediyoruz.
Elde ettiğimiz kar bir yerde bizi beklerken yumurta sarılarımıza un, su ve tuzumuzu ilave edip çok az karıştırıp, homojen bir hamur elde ediyoruz.
Elde ettiğimiz sert hamura karın 1/2’sini ilave edip karıştırarak kıvamını açıyoruz. Daha sonra geriye kalan kar ile hamurumuzu nazik ve yavaş bir şekilde karıştırıyoruz.
Hazır olan hamurumuzu önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kelepçeli bir kalıpta 1 saat pişiriyoruz.
Hazır olan pandispanyayı soğumaya bırakıyoruz ve kremamızı hazırlamaya başlıyoruz.
Krema için gerekli tüm malzemeleri homojen olana kadar çekiyoruz ve hazır olan kremamızı katılaşması için 30 dakika kadar dondurucuda bekletiyoruz.
İki pandispanya arasına kremamızı sürüp kapatıyoruz ve kalan kremayı üzerine sürüp meyveler ve kurabiyeler ile süslüyoruz. Afiyet olsun.