Kuşkonmazlı Enginar Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
5 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 5 adet enginar
- 6 adet kuşkonmaz
- 5 adet arpacık soğan (yoksa 1 adet soğan)
- 1 adet havuç
- 1 adet limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam dereotu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir tencerede arpacık soğanları ve küp küp doğradığınız havucu 3 yemek kaşığı zeytinyağı ile kavurun.
Kavrulduktan sonra tencereye 3-4 parmak sıcak su ve limon suyunu ekleyin.
Üzerine enginarları iç kısmı aşağıya dönük olacak şekilde koyun.
Tuzu da ekleyin ve 20-30 dakika orta ateşte kapağı kapalı şekilde pişmeye bırakın.
Enginarlara bıçak batırdığınızda rahatça batıyorsa pişmiş demektir.
Kuşkonmazları 3-4 parçaya bölün ve tencereye koyun, 10 dakika daha kapağı açık şekilde pişirin.
Kuşkonmazlar yumuşayınca ocağı kapatın ve ılımaya bırakın.
Enginarları servis tabağına alın ve içlerine birer soğan, havuç ve kuşkonmazlarla doldurun.
Son olarak dereotu ile süsleyin ve şifa dolu enginarlarınız hazır! Afiyet olsun!