Her Sofraya Yakışan:

Kuşbaşı Etli Alinazik Tarifi

26 Mart 2020

Sofralarınıza çok yakışacak enfes bir tarif ile karşınızdayız! Kuşbaşı etli Alinazik tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

KAÇ
KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

3 adet patlıcan
300 gram kuşbaşı et
150 gram yoğurt
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı (silme) pul biber

Kuşbaşı Etli Alinazik Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkan patlıcan ve kırmızı biberi sıcak hali ile poşetin içene koyup 5 dakika beklerseniz, patlıcanlar kolayca soyulacaktır.

Nasıl Yapılır?

Patlıcanları ve tabak yancısı kırmızı biberi fırına közlenmek üzere koyuyoruz. (Yaklaşık 20 dakika 200-250 derecede közleniyor.)
Patlıcanlar közlenirken, biz hemen kuşbaşı etlerimizi yıkayıp, haşlanması için tencereye bırakıyoruz. 10-15 dakika etin pişmesine göre kaynatıyoruz ve suyunu sonra kullanmak üzere ayırıyoruz.
Suyunu çeken etlerin üzerine, tuzu, tereyağı ve salçayı ekleyerek soteliyoruz.
Közlenen patlıcanları soyup, 2 diş ezilmiş sarımsak ile karıştırılan yoğurdumuz ile buluşturuyoruz. (Patlıcanları zeytinyağı, tuz ile terbiyeleyip ezmeyi unutmuyoruz.)
Tabağımıza önce yoğurtlu patlıcanımızı, sonrasında üzerine etimizi koyuyoruz. Afiyet olsun.