Beyaz peynir, zeytin ve kullanacağınız taze yeşillikleri arzu ettiğiniz oranda arttırıp, azaltabilirsiniz. Koyacağınız peynir miktarına göre tarife tuz ekleyebilir ya da tuz koymadan da muffinleri pişirebilirsiniz.
Hem de Yağsız:
Kurutulmuş Domatesli Muffin Tarifi
Bir tarafı Hollandalı diğer tarafı da bolca göçmenlik taşıyan “yemek” için yaşayan biri olan Yasemin Kennedie, Yemek.com için yazdı.
"Kurutulmuş Domatesli Muffin" tarifi, basit olması dışında kendi kulvarındaki diğer muffinlerden de oldukça sağlıklı olmasıyla dikkat çekiyor. İhtiyacınız olan şeyler de oldukça az; evinizde olan malzemeler ve sadece birkaç dakika. Kısacası bu minik kekleri çat kapı misafire ya da değişik bir kahvaltıya layık!
Ufak bir hatırlatma: Tuzlu malzemeler kullanarak yapılan bu tarifi kuru meyveler ve doğal tatlandırıcılar kullanarak değiştirip zevkinize göre şekillendirebilirsiniz!
KALORİ:1 adet için161/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
6 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı karışık tahıllı un
- 3 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram beyaz peynir
- 10 adet çekirdeksiz siyah zeytin
- 1/4 demet nane
- 1/4 demet maydanoz
- 10 adet kurutulmuş domates (ılık suda bekletilip, yumuşatılmış)
- 1 çay kaşığı kuru biberiye
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kurutulmuş Domatesli Muffin Tarifinin Püf Noktası
Muffinler kabarınca daha hoş olacağından malzemeleri una iyice yedirdikten sonra daha fazla karıştırmayın, bırakın hamurunuzda hava kabarcıkları kalsın.Muffinlerin pişme süresi fırın tipinize göre değişiklik gösterebilir.
Nasıl Yapılır?
Karışık tahıllı unu, kabartma tozuyla karıştırdıktan sonra bir kaba eleyin. Elek üzerinde kalan tahıl ve yulaf parçalarını atmayıp, elenmiş una katın.
Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin ve dilimlenmiş çekirdeksiz siyah zeytinlerle karıştırın.
Maydanoz ve naneyi incecik kıyın. Suda bekletip, yumuşattığınız kurutulmuş domatesleri küçük küpler halinde kesin.
Elenmiş un karışımını; yumurtalar, yoğurt, kıyılmış yeşillikler, biberiye, doğranmış kuru domates, çekirdeksiz zeytin dilimleri ve ezilmiş beyaz peynir kırıntıları ile karıştırın.
Tel bir çırpıcı yardımıyla tüm malzemeyi homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Porsiyonluk muffin kaplarınızı bir tepsiye yerleştirin ve her birine eşit miktarda muffin harcı paylaştırın.
Önceden 150 dereceye ısıtmış olduğunuz fırında ilk 10 dakika fırının kapağını hiç açmadan toplamda 15-20 dakika kadar muffinleri pişirin.
Piştiklerinden emin olamıyorsanız bir kürdanı muffinlerin ortasına batırarak kontrol edebilirsiniz. Kürdana hamur yapışmıyorsa muffinler pişmiş demektir.
Fırından çıkardığınız muffinleri ılık olarak servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.