Kuru Meyveli Pekmezli Bar Tarifi
Ortadan ilk kayboluşu iki yaşında mutfakta bulunması ile sonuçlanan Biricik Bardo, Yemek.com için yazdı.
Çeşit çeşit üzümün, türlü türlü kullanım alanı var biliyorsunuz. Peki "Üzümün en tatlı hallerinden biri nedir?" diye sorsak. Tabii ki pekmez! Üstelik kış günü tahinle içimizi ısıtır, yaz günü kar haline gelmiş buzla eğlenceli bir serinleticiye dönüşür. Kuru meyveli pekmezli bar tarifi de her daim üstlendiği enerji verici özelliği ile sabahlarınıza konuk olur.
Kurutulmuş meyve ve kuru yemişlerin, yulaf ezmesi içerisinde dans ettiği sıkıştırmalık bir kahvaltı bu.
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 4 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı fıstık ya da fındık ezmesi
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı
- 1/3 su bardağı pekmez
- 3/4 su bardağı akçaağaç şurubu
- 1/2 su bardağı bitter damla çikolata
- 1/2 su bardağı goji berry, kurutulmuş vişne ya da yaban mersini
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/2 su bardağı fındık, badem ya da ceviz
- 1/2 su bardağı çiğ kabak çekirdeği ya da ayçekirdek
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/8 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kuru Meyveli Pekmezli Bar Tarifinin Püf Noktası
Dolapta gereğinden fazla kalması aşırı sertleşmesine sebep olur, buna dikkat edin.Dilimlediğiniz barları dolapta saklayabilir, yemeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Hindistan cevizi yağı, pekmez ve Akçaağaç şurubunu küçük bir sos tenceresine alın.
Orta ateşte kaynatın ve bir kenarda dinlendirin.
Bu arada fındıkları doğrayıp büyük bir kaseye aktarın. Yulaf ezmesi, damla çikolata, fıstık ezmesi, doğranmış vişne kurusu, kuru üzüm, kabak çekirdeği, tarçın, öğütülmüş muskat cevizi ve tuzla harmanlayın.
Sosu tekrar ocağa alın ve içerisine yulaflı fındık ve meyve karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp bir araya toplanmasını sağlayın ve ocaktan alın.
Karışımı bir fırın tepsisine döküp karışıma düz bir form verin.
Üzerine kare bir kalıp yardımıyla bastırarak karışımı sıkıştırın. Kesilecek kıvama gelene kadar dolapta soğutun. Sevdiklerinizle paylaşın.