Kuru Domatesli Zeytinli Mini Pankek Tarifi
Kuru domates ve zeytinli mini pankek, hem kahvaltılarınızda hem de atıştırmalık olarak keyifle tüketebileceğiniz, lezzeti bol bir tarif. İçinde zeytin ve kuru domatesin harika uyumunu barındıran bu pankekler, üzerine rendelenmiş
Bergama tulum peyniriyle daha da lezzetli hale geliyor. Hem pratik hem de zengin içerikli bu tarif, sofralarınıza farklı bir dokunuş katacak.
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 8 adet kuru domates
- 1 su bardağı ızgara yeşil zeytin
Kuru Domatesli Zeytinli Mini Pankek Tarifi Harcı İçin:
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1/2 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 paket kabartma tozu
Kuru Domatesli Zeytinli Mini Pankek Tarifi Üzeri İçin:
- 1 avuç Bergama tulumu
Nasıl Yapılır?
Pankek harcı için geniş bir kasede erimiş tereyağı, süt, yumurta ve yoğurdu çırparak karıştırın. Karışıma un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin ve spatula ile hafif topaklı kalacak şekilde karıştırın. Bu aşamada karışımın pürüzsüz olması için uğraşmayın.
Zeytinleri ve kuru domatesleri ufak parçalara kesip harca karıştırın. Pankek harcını pişirmeden önce mutlaka en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Geniş ve yapışmaz bir tavayı orta ateşte 3-4 dakika ısıtın. Sıcak tavaya aralarında boşluk kalacak şekilde birer tatlı kaşığı boyutunda harçtan alıp dökün. Pankeklerin tabanı kızarınca ters çevirin ve her iki yüzeyinin de kızardığından emin olun.
Sıcak mini pankekleri servis tabağına alıp üstlerine bolca peynir rendeleyip servis edin. Afiyet olsun.