Kuru Domatesli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Kış akşamları çayın yanında tüketilecek şeylerin başında tuzlu kurabiye gelir tabi. Bu tarifte bildiğimiz klasik tuzlu kurabiye tarifini biraz zenginleştirmek istedim.
Fesleğenle domatesin uyumuna ek olarak rezene ve çörek otunun yoğun aromasını ekledik. Damaklarda farklılık yaratacak bir tarif oldu. Daha sağlıklı olması adına bir miktar tam buğday unu kullandım ancak isterseniz tamamen beyaz un da kullanabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1/2 tatlı kaşığı rezene tohumu
- 1 tatlı kaşığı toz fesleğen
- 4 adet kuru domates
- 2 yemek kaşığı toz parmesan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 adet yumurta beyazı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Tereyağı, zeytinyağı, yumurta, su, sirke ve tuzu iyice karıştırın.
Beyaz un, tam buğday unu ve kabartma tozunu ekleyin.
İnce küpler halinde doğradığınız kurutulmuş domatesleri, fesleğeni, rezene ve çörek otunu da ekleyip hamuru yoğurun ve 20-30 dk dinlendirin.
Hamuru merdane ile 3-4 mm kalınlığında açın. 2 cm lik kareler şeklinde dilimleyin.
Üzerine yumurta beyazı sürüp susam serpin. 200 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.