Kuru Domatesli Basmati Pirinç Pilavı Tarifi
Basmati pirincin en lezzetli hali bu tarifte. Kuru domateslerin aromatik tadı ve kokusuyla buluşan bu pilavı hemen deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı basmati pirinci
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 çay bardağı ilikli kemik suyu
- 5 dilim kuru domates
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/3 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1-2 dal dereotu
Kuru Domatesli Basmati Pirinç Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Basmati pirinç bol suyla yıkanmalı.
Nasıl Yapılır?
Basmati pirinci bol suyla yıkayıp 3-4 saat suda beklettikten sonra iyice tekrar bol suyla yıkayıp süzün. Kuru domatesleri yıkayıp 3-4 saat kaynamış suda bekletin.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyin. Isındıktan sonra basmati pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kavurun.
Ardından ilikli kemik suyunu ve 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin, hafifçe karıştırdıktan sonra baharatları, tuzu ve ince doğradığınız kuru domatesleri ekleyin.15 dakika orta sıcaklıkta pişirin.
Pişyikten sonra ocaktan alın ve 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotunu ekleyin hafifçe karıştırın. 5 dakika dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.
Kuru Domatesli Basmati Pirinç Pilavı Tarifinin Servis Önerisi
Taze soğan ile servisi önerilir.