Uşak Yöresinden:
Kuru Dağ Eriği Ekşisi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
10 bardak
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 10 bardak sıcak su
- 1 avuç kuru erik
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı (silme) pul biber
Kuru Dağ Eriği Ekşisi Tarifinin Püf Noktası
Erikleri süzerken bir kaşık yardımıyla erikleri ezip posasını atabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Kuru eriği yıkayıp tencereye alıyoruz.Üzerine 10 bardak sıcak su ekleyip ocağa koyuyoruz, yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Hazırladığımız su soğuduktan sonra içerisine sarımsak ve baharatları ekliyoruz.
Üzerine 10 bardak sıcak su ekleyip ocağa koyuyoruz, yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
Kaynamış olan erik suyumuzu, ocaktan alıp soğuması için bekliyoruz.
Soğumuş olan erik suyunun içerisinden kuru erikleri süzgeç yardımıyla alıyoruz.
2 diş sarımsağı ezerek suyun içerisine ekliyoruz.
Son olarak erik suyumuza tuz, nane ve pul biber ekleyip karıştırıyoruz. Afiyet olsun.
Kuru Dağ Eriği Ekşisi Pişirme Önerisi
Eriklerin tamamen piştiğini yumuşaklığından anlayabilirsiniz.
Kuru Dağ Eriği Ekşisi Tarifinin Servis Önerisi
Buzdolabında tamamen soğutup soğuk soğuk içebilirsiniz.