Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bol Nar Ekşili:

Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifi

İçindeki nar ekşisi lezzetine lezzet katıyor, akşam yemeği sofraları bu lezzetle şenleniyor. Haydi sizi mutfağa alalım ve bu enfes kuru biber ve patlıcan dolması tarifiyle baş başa bırakalım!

mutfakta bir özlem
ÜYE
Güzel bir yemeğin gizli malzemesi Sevgidir

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

40 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 paket kurutulmuş biber
  • 1 paket patlıcan
  • 1 adet büyük boy domates
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı (silme) tuz
  • 1 kilogram kıyma
  • 1 büyük su bardağı kıyılmış maydanoz

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Kuru Biber ve Patlıcan Dolması Tarifinin Püf Noktası

Mutlaka sumak ekşisi ve nar ekşisi kullanalım.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi kaynar suda iyice yumuşayana kadar haşlayalım.

  2. Kıymayı derin bir kaba alalım, içine rendelenmiş soğanı, domatesi, tuzu, karabiberi, naneyi, sumağı, nar ekşisini, salçaları, sıvı yağı ve yıkanmış pirinci ekleyip iyice yoğuralım.

  3. Dolma içini patlıcanların ve biberlerin içine, yarısına gelecek şekilde doldurup ağzını bastıralım. Kaynar su ekleyip pişirelim.

Bir Tabak Daha?

Parmak Yedirten: Pırasa Dolması
Tencereden Fırına: Zeytinyağlı Biber Dolması
Üstelik Çok Kolay: Zeytinyağlı Biber Dolması