Kurabiye hamurunu en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin deriz.
Muhteşem İkili:
Kurabiyeli Vişneli Kek Tarifi
Tatlı krizlerine çözüm ararken hem çikolatalı kurabiye hem de vişneli kek canınız çekiyorsa, neden ikisini birleştirmeyesiniz ki?
Kurabiyeli vişneli kek tarifi, klasik kek anlayışına meydan okuyan türden. Yumuşacık kakaolu kek dokusunun üzerine yerleşmiş, dışı çıtır içi yumuşak mini lezzetler bunlar. Her ısırıkta sizi başka tat katmanıyla karşılayan kek, evde pastane havası estirmenin en lezzetli yollarından biri.
Donuk vişnelerin verdiği ekşi tat, çikolatalı kurabiye hamurunun tatlılığıyla dengeleniyor ve sonuç tam anlamıyla şahane oluyor.
Kurabiye ile kek bir arada olur mu? sorusunun cevabı bu tarifte gizli, merak etmeyin baya lezzetli oluyor. Çay saatlerinin yeni gözdesi, evde kolay ve adım adım yapılışı ile sizleri bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.
Kurabiyeli Vişneli Kek Videosu İçin:
KALORİ:1 porsiyon için345/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Kurabiyeli Vişneli Kek Kurabiye Hamuru İçin:
- 100 gram yumuşamış tereyağı
- 80 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
- 160 gram un
- 1/2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 50 gram damla çikolata
- 50 gram fındık
Kurabiyeli Vişneli Kek İçin:
- 2 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 110 gram eritilmiş tereyağı
- 100 mililitre süt
- 250 gram un
- 50 gram kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- 300 gram dondurulmuş vişne
Kurabiyeli Vişneli Kek Tarifinin Püf Noktası
Vişneleriniz donuk olduğundan, fazla sularını süzdüğünüzden emin olun. Yoksa kekin kıvamı bozulabilir.
Nasıl Yapılır?
Kurabiyeli vişneli kek kurabiye hamuru için yumuşak tereyağı ve toz şekeri geniş bir kaseye alın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Kuru malzemeleri ilave edin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar hafifçe yoğurun. Hamur toparlandığında damla çikolata ve fındık parçalarını ekleyip karıştırın. Dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
Bu sırada fırını 180 derece fanlı ayarda ısıtmaya başlayın.
Kek harcı için geniş bir kasede yumurta ve toz şekeri, şeker eriyene kadar çırpın. Ardından eritilmiş tereyağı ve sütü ekleyip karıştırın.
Sıvı karışıma kuru malzemeleri eleyerek ekleyip spatula ile karıştırın. Son olarak vişneleri de ekleyin.
Kek harcını yağlı kağıt serilmiş orta boy kek kalıbına ya da fırın tepsisine dökün. Spatula yardımıyla düzleştirin. Donuk vişneler nedeniyle harç biraz koyu olabilir, fırında tekrar yumuşayacaktır.
Buzdolabındaki kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Yuvarlayın ve kekin üzerine aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırın.
Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan testiyle kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa fırından alın.
Keki mutlaka oda sıcaklığına gelene kadar dilimlemeyin. Aksi halde üzerindeki kurabiyeler nedeniyle dağılabilir.
Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin. Kurabiyeli vişneli kek hazır. Afiyet olsun.
Kurabiyeli Vişneli Kek Pişirme Önerisi
Kurabiyeli Vişneli Kek Tarifinin Servis Önerisi
Bu nefis keki ılık olarak yanında bir top vanilyalı dondurma veya tarçınlı sıcak süt eşliğinde sunabilirsiniz.