Külah Poğaça Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
1 tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Hamuru İçin:
- 20 gram yaş maya
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 4-5 su bardağı un
İçi İçin:
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurt sarısı
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir kabın içerisine süt, şeker, mayayı alıp karıştırın 10 dakika bekletin.
Yağ, yumurta beyazları ve 1 adet sarısını ekleyerek Karıştırın.
Sonra un ve tuzunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
45 dakika mayanlandırın.
Bir tencereye sıvı yağı koyup, salçayı birkaç dakika kavurun.
Patatesleri ekleyip, tuzu, biberin de attıktan sonra karıştırıp altını kapatın.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurun 11 adet bezeye ayırın. Oklava yardımıyla açın.
Aşağı kısımdan azıcık kesip harçtan koyarak döndürerek külah şekli verin.
Dilerseniz başka şekillerle de yapabilirsiniz. Tepsimize dizin. 1 saat kadar da mayalandırın.
Yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.