Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Şahane Görünümüyle:

Külah Poğaça Tarifi

Lezzet açan görünümüyle damaklarda yer edecek tadıyla vazgeçemeyeceğiniz poğaçalardan biri ile karşınızdayız! Külah poğaça tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Neslihan_Biber
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. 🎀Bismillâhirrahmânirrahîm🎀 "Eûzü ...

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru İçin:

  • 20 gram yaş maya
  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı (2 parmak eksik) sıvı yağ
  • 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 4-5 su bardağı un

İçi İçin:

  • 2 adet haşlanmış patates
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurt sarısı
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu

Nasıl Yapılır?

  1. Bir kabın içerisine süt, şeker, mayayı alıp karıştırın 10 dakika bekletin.

  2. Yağ, yumurta beyazları ve 1 adet sarısını ekleyerek Karıştırın.

  3. Sonra un ve tuzunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.

  4. 45 dakika mayanlandırın.

  5. Bir tencereye sıvı yağı koyup, salçayı birkaç dakika kavurun.

  6. Patatesleri ekleyip, tuzu, biberin de attıktan sonra karıştırıp altını kapatın.

  7. Mayalanan hamuru tekrar yoğurun 11 adet bezeye ayırın. Oklava yardımıyla açın.

  8. Aşağı kısımdan azıcık kesip harçtan koyarak döndürerek külah şekli verin.

  9. Dilerseniz başka şekillerle de yapabilirsiniz. Tepsimize dizin. 1 saat kadar da mayalandırın.

  10. Yumurta sarısı sürüp çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verip 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Ağızda Dağılan Lezzet: Pastırmalı Kaşarlı Poğaça
Kabarmasıyla Meşhur: Sodalı Poğaça
Fırında Bir Bahçe: Zeytinli Çiçek Poğaça