İtalyan Lezzeti:

Kremalı Mantarlı Makarna Tarifi

08 Mayıs 2021

Mükemmel bir İtalyan restoranında yiyebileceğinizden farksız, kelimelerle anlatamadığım lezzette kremalı mantarlı pappardelle yaptım.

Sırada soslu köfte toplarıyla pappardelle var. Bence bildiğiniz tüm makarnaları unutabilirsiniz!

4 kişilik

15 dakika

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Öncelikle makarna için suyunuzu kaynatın. Mantarlarınızı saplarından ayırın -ama atmayın, ertesi sabah soğanlı mantarlı bir omlet yapabilirsini-
İyice yıkayın, temizleyin. Daha sonra ince ince kıyın.
2 yemek kaşığı tereyağı, 2 çorba kaşığı zeytinyağını geniş tavaya alın, orta ateşte ısıtın.
İçine 2 diş rende sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar çevirin.
Daha sonra harlı ateşe getirip mantarlarınızı ekleyin. Biraz tuz, karabiber de gerekli. 3-4 dakika çevirin. Mantarlarınız hazır.
Makarnanızı biraz tuz ve zeytinyağ koyduğunuz kaynar suya ekleyin. 8-10 dakika arasında pişecek. Piştikten sonra süzün.
Bir başka tencereye sosu yapmak için 2 tatlı kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı labne, 1 kutuya yakın krema koyun ve kısık ateşte karışmasını sağlayın.
Daha sonra içine tuz, karabiber, sarımsak tozunu ekleyin, karıştırın. (Baharatları eklerken her zaman tadına bakma taraftarıyım:)) Sosunuz hazır!
Sosun içine mantarlarınızı ekleyin, tavada mantarın bıraktığı su varsa onu da eklemenizi tavsiye ederim, lezzetini arttıracak!
Üstüne de makarnanızı ekleyin, kısık ateşte 3-4 dakika mantarın, sosun ve makarnanın birbirine iyice karışmasını isteriz
Daha sonra tabaklara alıp üstüne dilerseniz parmesan serperek afiyetle yiyebilirsiniz!