Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Tam ölçülü bir mantar çorbası yapmak isteyenler buraya. Çorbaların en sevilenlerinden kremalı mantar çorbasını bir de bu tarifle deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 800 gram kültür mantarı
- 1 çay bardağı sıvı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı su
- 1 paket krema
- 4-5 dal dereotu (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kremalı Mantar Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Mantarların kararmaması için limonlu suda bekletin. Krema yerine süt de olur. Su yerine sebze suyu veya tavuk suyu kullanabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Öncelikle bir kapta limonlu su hazırlıyoruz. Mantarların dış kabuğunu soyup, yarım ay şeklinde doğrayıp limonlu su içinde bekletiyoruz.
Tencereyi ocağa alıp tereyağı ekliyoruz. Orta ateşte tereyağı eridikten sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Un kokusu çıktıktan sonra, mantarı yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayıp tencereye mantarları ekliyoruz. Mantarları da bir iki dakika kavurduktan sonra suyu ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısıp mantarlar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Mantarlar yumuşadıktan sonra karabiberi ve kremayı ilave ediyoruz. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp,ince kıyılmış dereotunu ekliyoruz.
Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun.