Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kış Ayları Geldiğinde:

Kremalı Bal Kabağı Çorbası Tarifi

Havaların soğuduğu şu günlerde mevsim meyvelerine yöneldim. Balkabağının tam da mevsimi. Faydaları da saymakla bitmiyor.  Sadece tatlısını yemek yerine, bir de çorbasını deneyin. Tarife geçiyorum

lavinyakitchen
ÜYE
yemek.com ve instagram da sizlerleyim! keyifle takip edin

KAÇ
KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA
SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram bal kabağı
  • 1 adet orta boy soğan
  • 4 adet küçük boy patates
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 adet rendelenmiş muskat cevizi
  • 1 tutam kimyon
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 litre et suyu

Nasıl Yapılır?

  1. Bir adet soğan ve patatesi orta boy dilimleyin.

  2. Isınan yağa atın ve kavurun. Bu esnada birer fiske tuz ve karabiber ekleyin.

  3. Biraz renk alınca orta boy dilimlenen bal kabağını da ilave edin, kavurmaya devam edin.

  4. İyice kavrulunca kalan tuz ve karabiberini de ekleyin.

  5. Bir fiske kimyon ve muskatını da rendeleyip bir tur daha karıştırın.

  6. Suyunu ekleyin ve iyice yumuşayana kadar pişirin.

  7. Yumuşayınca altını kapatın ve pürüzsüz olana kadar blenderdan geçin.

  8. Koyulaşacaktır. Zevkinize göre sıcak su ile kıvamını ayarlayın.

  9. Ben bir su bardağı kaynar su ilave ettim.

  10. En son 2 yemek kaşığı krema ekleyerek karıştırın.

  11. Üzerine pul biber atarak süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Keyfi Bol: Kremalı Bal Kabağı Çorbası
Tam Bir Kış Çorbası: Bal Kabağı Çorbası
Kış Çorbası: Enginarlı Kabaklı Kremalı Çorba