Farklı Çorba Arayanlara:
Köz Patlıcan Çorbası Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 3 diş sarımsak
- 5-6 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 tutam tuz
Köz Patlıcan Çorbası Tarifinin Püf Noktası
Közlenen patlıcanları bir poşete koyup 10-15 dakika bekletirseniz, soymanızda kolaylık sağlayacaktır. Çorbanın kesilmemesi için sütü azar azar ilave edin.
Nasıl Yapılır?
Patlıcanları közleyin. Közlenen patlıcanları bir poşete koyup 10 dakika bekletin.
Bir tencerede tereyağı ve unu, fındıkımsı koku çıkana kadar kavurun.
Ardından közlenen patlıcanları ve doğradığınız sarımsakları ekleyin.
Patlıcanları da biraz kavurduktan sonra sıcak suyu ilave edin. 5-6 dakika kaynatın. Afiyet olsun.