Köstebek Pasta Tarifi
Köstebek pasta tarifi biraz zaman alan, yaratıcı ve gösterişli pasta tariflerinden biridir. Yapılışı zor şeklinde rivayetler olsa da aslında çok basittir. Yuvarlak ve kelepçeli bir kek kalıbında, kakaolu kabarık bir kek hazırlanır öncelikle. Kekin orta kısmı bir kaşık yardımıyla çıkartılır, ufalanarak toz haline getirilir. Orta kısımda kalan boşluk uzun ince muz dilimleriyle doldurulur. Önceden hazırlayıp soğuttuğunuz krema ile üzeri kümbet gibi kapatılır. Pastaya toprak görünümü verecek olan kek parçaları üzerine serpiştirilir. Bol meyveli, muzlu bu pasta, çay eşliğinde tatlı olarak dilim dilim yenilir. Evde hazırlanan en kolay pastalardan biridir.
Misafir oturmasına götürmelik, sevdiklerinizle paylaşmalık köstebek pasta tarifi geliyor. Afiyet olsun!
KAÇ
KİŞİLİK
8 dilim
HAZIRLAMA
SÜRESİ
40 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İçi için:
- 3 adet muz
- 2 paket toz krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Köstebek Pasta Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Geniş bir kabın içerisine yumurtaları alın. Toz şekeri de üzerine ilave edin.
Krema kıvamını alana kadar güzelce çırpın.
Üzerine ayçiçek yağı ve yarım su bardağı sütü ilave ederek bir süre daha çırpın.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Un ve kakaoyu eleyerek harca ilave edin.
Spatula yardımıyla karıştırın.
Tereyağı ile yağladığınız yuvarlak fırın kalıbına kek karışımını boşaltın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.
Pastanın şantisini hazırlamak için; toz krem şantiyi bir kabın içine alın ve soğuk sütü ekleyin.
Birlikte güzelce çırpın.
Pişen keki fırından alın ve ılınması için beklettikten sonra kalıptan çıkartın.
Kekin üst kısmını bıçak yardımıyla dikkatli bir şekilde alın.
Üzerini düz bir hale getirin. Ardından bıçak yardımıyla çok derine girmeden, 4 parçaya bölün ve parçaları dikkatli bir şekilde çıkarın.
İç kısımlarını kaşık yardımıyla kenardan birkaç cm boşluk kalacak şekilde çıkarın. Dilerseniz bu aşamada keki biraz ılık süt veya kahve ile ıslayabilirsiniz. İstemezseniz zaten krem şanti ıslaklığı sağlayacaktır.
Muzların kabuklarını soyun ve kekin tabanına dikkatli bir şekilde yerleştirin.
Ardından üzerini hazırladığınız krem şanti ile kaplayın.
Çıkardığınız kek içini rondodan geçirin.
Pastanızın üzerini bu keklerle kaplayın.
Buzdolabında en az 3 saat kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Köstebek pasta hazır. Afiyet olsun.
Köstebek Pasta Pişirme Önerisi
Köstebek Pasta Tarifinin Servis Önerisi
Faydalı Bilgiler: Köstebek Pasta Hangi Meyvelerden Yapılır?
Klasik köstebek pasta tariflerinde ve mini köstebek pasta için muz kullanır ancak mevsim meyveleri ile de pastayı hazırlayabilirsiniz. Çilek, kivi ve frambuaz ile de köstebek pasta yapabilirsiniz.
Köstebek Pastanın Keki Islatılır mı?
Evet, köstebek pastanın keki isteğe bağlı olarak ıslatılabilir. Bu işlem kekin daha yumuşak ve nemli olmasını sağlayacaktır. Hatta dilerseniz kahveyle bile ıslatma yapılabilirsiniz, normlade ılık sütle yapılır. Ama ıslatmak istemezseniz de, zaten kremşanti ıslaklığı verecektir keke.
Köstebek Pastanın Kreması Nasıl Hazırlanır?
Köstebek pastanın klasik kreması süt, un, nişasta, yumurta sarısı ve şekerle hazırlanan bir muhallebidir aslında. Ocakta kıvam alana kadar pişirilen bu karışım soğutulup içine çırpılmış krema eklenerek tamamlanır kısaca.
Köstebek Pasta Krem Şanti Yerine Ne Kullanılır?
Krem şanti yerine çırpılmış krema, mascarpone peyniri, ya da çırpılmış labne eklenebilir.
Köstebek Pastanın İçine Muhallebi Konur mu?
Evet, köstebek pastanın içine muhallebi konulabilir. Muhallebiyi hazırladıktan sonra iyice soğumasını beklemeyi unutmayın lakin.
Köstebek Pasta Bisküvileri Nasıl Yumuşatılır?
Eğer köstebek pasta bisküvili olarak hazırlanacaksa (orijinalinde kek bulunur), bisküvilerin yumuşaması için krema ile temas etmeleri yeterli olacaktır.
Köstebek Pasta 1 Gün Önceden Yapılabilir mi?
Köstebek pasta 1 gün önceden yapılabilir ve hatta daha iyi olur. Çünkü bu süre içinde kek, krema ile iyice bütünleşecektir.
Köstebek Pasta Kaç Saat Dinlenmeli?
Köstebek pastanızı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin deriz.
Köstebek Pasta Buzluğa Atılır mı?
Köstebek pasta buzlukta saklanabilir. Kremalı olduğu için, buzlukta kısa süreli muhafaza edin deriz (1-2 hafta). Çıkardıktan sonra da tamamen çözülmeden tüketin. Ama bizce taze daha güzel.