Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yöresel Lezzet:

Kömbe Tarifi

Çok lezzetli yöresel lezzet. Damaklarda yer edecek enfes bir tarifimiz var! Karşınızda: Kömbe tarifi. Sizleri mutfağa kadar alalım.

Gülfidan Deniz
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

15 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kömbe için:

  • 125 gram tereyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri (tepeleme)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilin
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 paket kabartma tozu
  • 6-6,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı su

Üzeri için:

  • 1 kase susam

Kömbe baharatı için:

  • 1/2 çay kaşığı yenibahar
  • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
  • 1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
  • 1/2 çay kaşığı rezene
  • 1/2 çay kaşığı zencefil
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1/2 çay kaşığı karanfil
  • 1 çay kaşığı mahlep

Nasıl Yapılır?

  1. Un ve kabartma tozu hariç hepsini karıştırın.

  2. Un ve kabartma tozunu azar azar ekleyin.

  3. Ele yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.

  4. Hamurdan yumurta büyüklüğünde alıp susama batırıp kerebiç tahtasıyla şekil verin.

  5. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede hafif kızarana kadar pişirin.

  6. Ne beyaz kalsın ne çok kızarsın. Soğuduktan sonra tüketin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Tam Çay Demlemelik: Fıstık Ezmeli Gevrek Kurabiye
Lezzetinden Çatlamış: Tahinli Kurabiye
Kahve Yalnız Gitmez: Sağlıklı Kış Kurabiyesi