Eğer buğdayları bir gece önceden ıslatmadıysanız, pişirme sürenizi 1 saate çıkarın.
Evde Yapalım:
Kolay Tavuklu Keşkek Tarifi
Keşkek severler buraya bekleniyorsunuz! Geleneksel keşkeği aratmayacak, lezzetli ve kolay bir tarif karşınızda.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Kolay tavuklu keşkek için:
- 2 su bardağı aşurelik buğday
- 2 adet tavuk göğsü
- 1 diş sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 litre su (+ 2 su bardağı)
Kolay tavuklu keşkekin sosu için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı pul biber
Nasıl Yapılır?
Tavuklu keşkek için buğdayımızı bir gece önceden ılık su ile ıslatıyoruz. Pişirmeye koymadan önce bol su ile yıkıyoruz.
Düdüklü tencereye alıp üzerine tavuk göğüslerimizi koyuyoruz. Bir tatlı kaşığı tuzu, 2 adet defne yaprağını, 1 diş sarımsağı ve 1,5 litre suyu ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra 40-45 dakika pişiriyoruz.
Piştikten sonra defne yapraklarını ayırıp atıyoruz. Tavuk göğüslerimizi de tencereden çıkarıp didikliyoruz.
Sonra tekrar tencereye alıp 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz. Tahta bir kaşık ile ezilene kadar iyice karıştırıyoruz. Macun kıvamına gelmeli.
Sosu için 3 kaşık tereyağını eritip toz biber ve pul biberimizi ekliyoruz . Köpük köpük olana kadar kavuruyoruz.
Servis için tavuklu keşkeğimizi bir tabağa alıp üzerine sosumuzu gezdiriyoruz. Afiyet olsun.