Kolay Beyti Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Yufka için:
- 4 adet yufka
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
Köftesi için:
- 700 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam kimyon
- 1 tutam kırmızı toz biber
Servis için:
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Sos için:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı sıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kolay Beyti Tarifinin Püf Noktası
Miktarları arttırıp azaltabilirsiniz. İsteğe bağlı közlenmiş biber ve domates ile servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak köfteyi hazırlayalım. Soğan sarımsak rendelenir veya mutfak robotundan çekilir. Kıymanın üzerine eklenir.
Diğer malzemeler de ilave edilip yoğrulur. İsteğe bağlı önceden hazırlayıp buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Yufka tek kat olarak açılır. Yuvarlak kısımları içe doğru katlanır. Bir kare elde edilir. Salça, sıvı yağ ve su karıştırılır.
Fırça yardımıyla yeteri kadar yufkanın üzerine sürülür. Köfte harcı dört eşit parçaya ayrılır.
Bir bölümü yufkanın uç kısmına şerit halinde yerleştirilir ve rulo yapılır. 2 parmak kalınlığında kesilir.
Hepsine aynı işlem yapılır ve uygun bir fırın kabına yerleştirilir. Fırın kabını çok az sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında 190°’de alt üst ayarda 30-35 dakika pişirilir.
Sos için yağlar eritilir. Salça eklenip biraz kavrulur. Sıcak su eklenir, sos hazır. Beyti piştikten sonra ilk sıcağı geçince servis yapılır. Servis yaparken yoğurt, sos ve tereyağ gezdirilir. Afiyet olsun.