Kolay Açma Tarifi
Şöyle tel tel açılan, açıldıkça etrafa tereyağının kokusu saçılan, sadesi de pek güzel ama erimiş kaşar ya da zeytin ezmesi ile de çok yakışan en kolay açma tarifi burada...
Kahvaltıya değişik ne yapsak deriz bazen, yeni ılımış bir açma öyle canımız çeker ki, sormayın. Peynir, zeytinin hatırı bir yana, anne reçellerine, bal kaymak ikilisine çok yakışır açma. Hele evde çocuk varsa, ne gönül alır sofrada. Yanına bir bardak sütle çikolata kremini, fındık fıstık ezmesini kapan gelir.
Açma yapmak da her mayalı hamur gibi maharet ister, sabır ve zaman ister. Çocukların yüzünü güldürecek, çay demlenirken açma mı pişirdin diyen ev ahalisini şaşırtacak en kolay açma tarifi geliyor. Evet biraz tembel işi olabilir ama olsun lezzetli ve kıvamında oluyor. Afiyet olsun şimdiden...
KAÇ
KİŞİLİK
8 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 8 adet milföy hamuru
- 1 yemek kaşığı tereyağı (milföy hamurlarının içine sürmek için)
- 1 kase kaşar (açmanın içine koymak için) (zeytin, çikolata...)
- 1 tutam susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Kolay Açma Tarifinin Püf Noktası
Tereyağı eklemek, daha lezzetli ve tel tel olması için. Klasik açma tarifinde de hamurların arası yağlanır, bu da benzer işlem. Hamuru yuvarladıktan sonra sulandırılmış pekmeze azıcık bandırıp sonra susam serpilebilir. Simit yaparken uygulanan bu yöntem de denenebilir.
Nasıl Yapılır?
Dondurucudan çıkardığımız milföy hamurlarımızı 5 dakika kadar tezgahın üzerinde bekletiyoruz.
İkili haldeki milföylerin üzerinde merdaneyle bir tur geçiyoruz. Hamur incelmeyecek, biraz esneyecek sadece.
Milföy hamurlarımızın üzerine oda sıcaklığındaki tereyağımızdan ince bir tabaka sürüyoruz.
Kullanacağımız malzemeyi dikdörtgen milföyümüzün ortasına bir sıra koyuyoruz.
Kol böreği yapar gibi rulo haline getirip, biraz da çevirerek uçlarını birleştirip halka yapıyoruz.
Üzerlerine de biraz tereyağı ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakikada açmalar hazır. Afiyet olsun.