Kokoş Salata Tarifi
Farklı ve doyurucu bir salata tarifi olan kokoş salata hem lezzeti hem sunumu hem de oldukça besleyici olması ile aklınız başınızdan alacak. Adı üstünde tam bir kokoş. Pancardan aldığı mor rengiyle patatesli dokusu lezzetine lezzet katarken, üstündeki havuçlu karışımla adeta şahlanıyor.
Hazırlaması pratik, sunumu şık, tadı şahane olan bu güzellik sizi bekliyor. En özel misafirlerinize en güzel sofralarınıza kokoş salatayı konuk edebilir ve akıllarda kalacak bir yemek davetine imzanızı atabilirsiniz. Tek başına atıştırmalık olarak da ziyadesiyle doyurucu olan kokoş salatayı bir an önce deneyin. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
12 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3 adet patates
- 1 adet pancar
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam nane
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patatesleri bir kaba alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve ocağın altını açıp haşlanmaya bırakın.
Pancarın kabuklarını soyun ve ayrı bir tencereye alın, üstüne çıkacak kadar su ekleyin ve onu da haşlanmaya bırakın.
Patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyun, haşlanmış olan pancarı da alın ve hepsini bir mutfak robotuna atın ve püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayın, bir tavaya 2 yemek kaşığı yağı alın ve soğanı güzelce soteleyin. Pembeleşmiş olan soğanları da robottaki patates-pancar püresine ekleyin, biraz da tuz ekledikten sonra robottan tekrar çekin.
Hazırlamış olduğunuz püreden elinizle mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın, her seferinde eliniz ıslatırsanız daha kolay şekil verirsiniz, kopardığınız parçaları avcunuzda yuvarlayın, ortasını hafifçe çukurlaştırın ve bir servis tabağına alın.
Havuçların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Kalan yağı ayrı bir tavaya alın ve havuçlar yumuşayana dek soteleyin.
Sotelenen havuçları süzme yoğurt ve mayonezle karıştırın, tuz ilave edin ve sarımsağı da rendeledikten sonra güzelce harmanlayın.
Hazırladığınız havuçlu karışımı, yaptığınız çanakların ortasına koyun. Üstlerini maydanoz yaprakları ile süsleyin, nane dalları ile servis edin.