Köfteli Spagetti Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 500 gram spagetti makarna
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası (hafif dolu)
- 1 su bardağı domates sos
- 2 çay kaşığı tuz (hafif dolu)
- 1 çay kaşığı pul biber
Makarnayı haşlamak için:
- 1 litre su (yeterince)
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
Köftesi için:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 yemek kaşığı (tepeleme) galeta unu
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta (L boy)
- 1 tatlı kaşığı tuz (hafif dolu)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
Köfteli Spagetti Tarifinin Püf Noktası
Nasıl Yapılır?
Köftesi için, tüm malzemeleri ekleyip yoğurduktan sonra yarım saat buzdolabında dinlendirin.
Ardından iri yuvarlak köfteler yapın. Daha sonra tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip köfteleri tavaya dizin.
Köfteleri yüksek ateşte mühürledikten sonra altını kısıp köfteleri pişirin. 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip hafifçe karıştırın.
Arkasından 1 su bardağı domates sosunu ekleyin. 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ekledikten sonra sos kalınlaşana kadar yaklaşık 4-5 dakika kavurun.
O arada makarnaları başlayabilirsiniz. Sosun içine makarnanın haşlama suyundan 1 -2 yemek kaşığı alıp sosun kıvamını dengeleyebilirsiniz. Makarna pişince suyunu süzüp sosun içine alın. İyice karıştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.